1. Kan vi gjøre det enklere å kjøpe og selge lokal mat?

Det første temaet handler om muligheten for å utvikle en fast møteplass for lokal matomsetning.

Her skal prosjektet blant annet hente erfaringer fra gårdsbutikker og ulike samarbeidsmodeller der produsenter går sammen om salg. Det skal også undersøkes hvilken betydning samarbeid om videreforedling, lager og fryselager kan ha – både for lokal verdiskaping og for beredskapen.

Målet er blant annet å finne ut hva som skal til for at slike modeller lykkes, og om det kan utvikles modeller eller verktøy som gjør det enklere for produsenter å samarbeide.

2. Kan vi produsere mer av maten vår selv?

Det andre temaet retter seg mot befolkningen. Hvor stor interesse er det for å dyrke mer bær, frukt og grønnsaker selv? Hvem ønsker mer kunnskap, og hvilke tiltak kan bidra til at flere kommer i gang?

Økt selvberging kan bidra til både kunnskap, engasjement og større forståelse for hvor maten vår kommer fra. Samtidig kan
økt lokal produksjon på sikt bidra til flere småskalaprodusenter og mer aktivitet innen lokal matomsetning. I beredskapssammenheng er økt selvberging i befolkningen et viktig tema. 

3. Hva skjer med matproduksjonen når krisen rammer?

Det tredje temaet handler om landbrukets rolle i samfunnsberedskapen.

Hva skjer dersom bonden ikke får tak i kraftfôr eller kunstgjødsel? Hva skjer ved mangel på strøm, vann eller drivstoff? Og er landbrukets egne beredskapsplaner godt nok koblet sammen med kommunale og offentlige beredskapsplaner?

Prosjektet skal gå i dialog med landbruksnæringen og kartlegge hvilke ressurser og hvilken kompetanse som finnes, hvilke sårbarheter produsentene selv ser, og hvordan ulike krisescenario kan påvirke evnen til å produsere og levere mat til befolkningen.