Langs E6 på Nordnes finner vi en av de mest kjente møteplassene i Saltdal. I over 40 år har Nordnes Kro og Camping tatt imot reisende, fiskere, fastboende og tilreisende med varm kaffe, hjemmelaget mat og ekte nordnorsk gjestfrihet. Bak driften står Lisa Grimstad og Tommy Edvardsen – et ektepar med mange historier, mye humor og et stort hjerte for både mat, matkultur og mennesker.
Tommy er andre generasjon driver av Nordnes Kro og Camping. Han fulgte ivrig med på arbeidet på campingplassen sammen med foreldrene.
Det ble derfor helt naturlig for Tommy å overta driften av campingplassen etter foreldrene i 1989.
En videreutvikling av campingplassen resulterte i kroa som stod ferdig i forbindelse med nyåpningen av E6 gjennom Saltdal i 1995. Dette var samme dag som den nye E6-veien sto ferdig. Det ble mildt sagt en dramatisk åpning.
– Det var fullstendig kaos på veien og fullt inne på kroa, ler Tommy.
Det som kanskje gjør historien ekstra morsom er at Tommy startet helt uten erfaring fra matbransjen.
– Jeg skulle hvertfall ikke ha en mann som drev med dette, sier Lisa og ler godt. Hun kommer selv fra Fauske, hvor familien i mange år drev Lundhøgda Camping.
Likevel ble det altså camping- og krodrift på henne også.
Nordnes Kro har mye særpreg og varme i både uttrykk og atmosfære. Inne i grillhytte-delen finner vi den flotte steinmuren som er bygget av stein de fant på tomta – gammel stein fra Saltdalselva. Tømmeret er hentet fra Masternes og Bleiknes, og lokale snekkere har vært med på å bygge stedet slik vi kjenner det i dag.
Historien til kroa har også hatt sine utfordringer. I starten trodde Tommy at folk ønsket mye frityrmat.
– Men folk ville jo ha hjemmelaget tradisjonsmat, forteller Tommy og ler litt.
Menyen måtte endres, og de første årene ble tøffe. Men Lisa og Tommy ga seg ikke. De gjorde store endringer og startet med ny driv i 1999.
Det skulle vise seg å bli starten på mange sterke år for Nordnes.
For svært mange er Nordneskroa synonymt med møsbrømlefse. Hver onsdag baker Lisa lefser sammen med Irene Jansen i Baksthuset, og hvert år serveres det over 10 000 hjemmebakte møsbrømlefser på Nordnes Kro og Camping. Det er uten tvil den mest populære retten på stedet.
I 2021 åpnet Lisa Bakstehust på Nordnes, hvor det i dag bakes et stort antall møsbrømlefser, flatbrød og andre tradisjonslefser hver eneste uke. Bakstehuset har også blitt en viktig arena for formidling av matkultur og tradisjoner til nye generasjoner. Gjennom samarbeid med blant annet UNG Husflid, Den kulturelle spaserstokken og ulike lokale arrangementer har barn, ungdom og eldre fått lære mer om gamle mattradisjoner og håndverket bak lefsebakingen. Under barnefestivalen Sommerblå i fjor kunne barna selv prøve seg som lefsebakere– til stor glede for både små og stor
I 2020 mottok de hedersprisen fra Møsbrømlefsefestivalen – en anerkjennelse som betyr mye for dem som har arbeidet med historien rundt møsbrømlefsa.
De er nå i en prosess med Stiftelsen Norsk Mat i et arbeid for en beskyttet geografisk opprinnelse for møsbrømlefsa. Dette er en offentlig merkeordning som sikrer norsk mat- og drikkekultur beskyttelse og annerkjennelse.
Lisa ler når hun forteller om hvor populære lefsene er:
– For en tid tilbake, i 2019 kom jeg inn med varme, nybakte lefser, og før jeg rakk å legge dem fra meg hadde Tommy allerede tatt ei lefse, lagt den på takka, hatt på søvel og båret den ut til gjesten. Den var nesten solgt før den var bakt.
Og hvordan folk spiser møsbrømlefsa varierer stort. Noen vil ha potet, bacon eller saltfisk til. Andre har helt egne tradisjoner. Det siste vi opplevde var en gjest fra Solvika på Fauske som ville ha tyttebær på møsbrømlefsa, sier Lisa med et smil.
Møsbrømlefsa fra Nordnes har også fått oppmerksomhet langt utenfor Saltdal. Flere kjente profiler har vært innom for å smake – og noen har til og med prøvd seg som lefsebakere. Sykkelprofilen Thor Hushovd har tidligere bakt sammen med Lisa og Irene og takket ja til å være en internasjonal ambassadør for møsbrømlefsa.
For bare et par uker siden fikk også Øystein Pettersen – bedre kjent som «Pølsa» – smake den populære retten. Begeistringen var stor, og han lovet gjerne å fremsnakke møsbrømlefsa videre.
I hele 14 år arrangerte Nordnes Tradisjonsmatdagene – en matfestival som samlet folk fra hele regionen til en helg fylt med matopplevelser og gode smaker. Tradisjonsmatdagene handlet ikke bare om mat, men også om å ta vare på historier, oppskrifter og matkultur fra Salten.
– Vi hadde alt man kunne tenke seg av tradisjonsmat, forteller Lisa.
Festivalen ble svært populær, og enkelte gjester gikk virkelig inn for å smake mest mulig.
– Vi hadde faktisk en gjest som spiste så mye den ene dagen at vi måtte utvide til to dager for at folk ikke skulle forspise seg, ler hun.
I 2025 valgte de å avslutte Tradisjonsmatdagene.
– Vi ønsket å gi oss på topp sier de begge. Arbeidet med Tradisjonsmatdagene er krevende og et arbeidet man holder på med gjennom hele året.
Nordnes har gjennom mange år vært en viktig møteplass for fiskere i Saltdalselva. Tommy drev fiskecampen allerede fra 1985, og mange fiskere kommer fortsatt tilbake år etter år.
I mange år var Nordnes også turistinformasjon for Saltdal kommune før kommunen gikk over til den digitale turistinformasjonen Visit Saltdal i 2023.
Under pandemien måtte de også tenke nytt rundt servering. Middagsbuffeten på Nordnes er godt kjent både i regionen og blant folk som kjører E6. Under covid-19 gikk de over til «servert buffet».
Det viste seg å fungere overraskende godt.
Det ble mindre matsvinn, folk smakte på flere retter, det oppsto flere gode samtaler mellom ansatte og gjester – og serveringen ble mer hygienisk. Erfaringene var så gode at de fortsatte med løsningen også etter pandemien.
Gjennom årene har Nordnes levert catering til både Saltdal og nabokommunene. Menyen er stor og variert, med både tradisjonsmat og spennende smaker.
I dag er Lisa og Tommy åpne om at de håper noen ønsker å ta over Nordnes Kro og Camping og føre stedet videre. Etter fire tiår med gjestfrihet, matkultur og stor aktivitet ønsker de at det skal komme nye drivere som ser verdien i det som er bygget opp gjennom generasjoner.
– Tommy fyller faktisk snart 66 år, sier Lisa med et smil. – Vi har brukt store deler av livet vårt på Nordnes, og nå håper vi kanskje at noen andre ønsker å føre stedet videre.
Samtidig er det ingen tvil om at Nordnes betyr mye for mange. Her sitter historiene i veggene, kaffekoppene står sjelden tomme og gjestfriheten er like varm som nybakt møsbrømlefse på takka.
Gjennom fire tiår har Lisa og Tommy skapt langt mer enn en kro og campingplass. De har skapt et veldrevet og godt kjent møtested fylt med historier, tradisjoner, latter og ekte nordnorsk gjestfrihet. Et sted folk fortsatt søker til for gode matopplevelser, varme møter og smaken av Salten.
Lisa og Tommy oppfordrer gjerne interesserte til å ta kontakt dersom noen ønsker å høre mer om mulighetene videre for Nordnes.
Takk for varm kaffe, gode historier og en fredagskaffeprat fylt med ekte Saltenhygge.
Du kan følge Nordnes Kro og Camping på Facebooksiden deres her:
Nordnes Kro og Camping har et stort utvalg lokalproduserte varer både egne varer, varer fra lokale bedrifter som ‘Knaggen’ og private produsenter av håndarbeid. Kjempefine gaver og souvenirer.
Fredagskaffe er vår måte å knytte bånd med lokale bedrifter og fortelle om de ulike arbeidsplassene vi har i kommunen, dele ideer og inspirere hverandre.
Hver fredag fremsnakker vi en ny bedrift i kommunen for å fortelle om deres historie og suksess. Vi kommer gjerne på besøk til dere, så kan vi godt kjent over en kopp kaffe!
Ta kontakt med oss, så kommer vi gjerne innom!
Elin Kvamme
tlf. 477 03 705 | elin@saltdalutvikling.no
Mari Klette
tlf. 477 03 705 | mari@saltdalutvikling.no
Anette Hüttepohl
tlf. 906 17 507 | anette@saltdalutvikling.no
Langs E6 på Nordnes finner vi en av de mest kjente møteplassene i Saltdal. I over 40 år har Nordnes Kro og Camping tatt imot reisende, fiskere, fastboende og tilreisende med varm kaffe, hjemmelaget mat og ekte nordnorsk gjestfrihet.
Midt i hjertet av Rognan sentrum, med utsikt mot fontenen og liv i gata, finner vi Annes Hjerterom – en kafé som på kort tid har blitt et varmt og inkluderende møtested for både fastboende og besøkende.
Davvi-Siida Saltfjellet på Lønsdal er blitt en viktig arena for samisk kunnskapsformidling, kulturforståelse og sterke opplevelser på Saltfjellet. Bak satsingen står ekteparet Áile Hætta Kuhmunen og Jon Anders Kuhmunen. De ønsker å skape forståelse gjennom ekte møter med mennesker og tradisjoner.
Usikker på hvor du skal begynne? La oss ta en uformell prat, hvor vi kan diskutere dine ambisjoner og se hvordan vi kan hjelpe deg med å realisere dine mål.